Поехали в Кыргызстан | let's go to Kyrgyzstan

Сегодня праздновали день рождения Ахмада. Пацану 6 лет! Уже офигенно катается на велике и неплохо на роликах.
Как всегда, вкусно поели и ещё забрали с собой два полных контейнера и фрукты.
Кыргызы – самые гостеприимные люди на свете!

Антикризисный безглютеновый бургер

Чуть больше года назад мы обнаружили у Евы непереносимость глютена и лактозы. С тех пор я знаю 1000 и 1 рецепт, не содержащий мучного и молочного. Но так как сейчас многие, и я в их числе, исключают или ограничат потребление лактозы и глютена, я решила, что рецептик будет полезен кому-то из моих 37 подписчиков.

Итак. Берем стакан чечевицы. Можно любую, но лучше красную мелкую. Замачиваем на 10-20 минут. Блендерим вместе с чесноком (2-3 зубчика) и луком (1 маленькая головка) до состояния пюре. Добавляем 2-3 ложки рисовой или кукурузной муки, чуть соды, 1 яйцо, соль, черный перец. Если есть, то можно и любую зелень. Выкладываем на разогретую и смазанную маслом сковороду, размазываем до состояния лепёшки. Жарим по пару минут с обеих сторон.

Лепешки получаются суховатые, поэтому лучше мазать или класть на них что-то сочное. Я могу с хумусом поесть или просто помидорку положить. Дочери сделала бургер – немного майонеза, лист салата, колбаса и помидор. Вкусно, белково, недорого.

Фоткала Ева.

Лепили давеча с моей Айперишкой манты с картошкой и тыквой. Ну как лепили. Большую часть сделала Айперишка. Но как же это было вкусно, господибожемой! Манты с тыквой – это откровение, это разрыв всех гастрономических шаблонов! Когда я впервые попробовала их в Кыргызстане, то сразу поняла, что они теперь мои фавориты🥟


А что я вообще хотела сказать? А вот что. Приятно, когда рядом есть люди, у которых есть чему поучиться. В следующий раз хочу сама мантов налепить. Еве и Ахмаду тоже понравилось.

Плодотворный денёк. Замариновала помидоры и огурцы, заморозила заправку в борщ и зелень.
Теперь по плану повторить весь процесс раза два и ещё наварить много варенья.

Кстати, мне ещё нет и тридцати💃

На Иссык Куле, конечно, мы тоже покайфовались знатно!
Минимум работы и передвижений, максимум солнца и песка.

Так совпало, что в одно и то же время в 100(!) метрах друг от друга мы отдыхали с нашими приятелями Даней и Настей и их малышкой Алисой. Узнали, как обычно, случайно, – через сторис. В итоге вечер вчера мы провели у костра под огромный луной и песнями под гитару. Мне плеснули вначале пиалу чая, а затем и красного винца (отечественного, разумеется), подняли тост в честь Дня независимости Кыргызстана.
Дети занимались сами собой. Спать легли до 00, встали уже в 9 и снова побежали на пляж. Сейчас уже едем домой, в Бишкек.
На душе спокойно. Хорошо лето проводили!

Красивое новосибирское.

Зашли в новосибирский гастрокорт на Центральном рынке. Друзья мои, ну том ям там – это просто вау!🥘
Вы знаете же, да, что я люблю том ям всей душой и он для меня как второй борщ. В Иркутске я его ела в антрекоте и он был не вкусный. А этот прям как надо!

Хотя доебаться я, конечно, могу ко всему. Например, к тому, что вместо лайма положили лимон и в нём было мало помидоров. Но за 350 рублей я лучше помолчу.

Короче, рекомендую от души зайти на гастрокорт, если будете в Нск. Найти точку просто – это единственное место, где есть очередь. Если буду там сегодня, то прям сфоткаю.

Ева, кстати, ест вьетнамский фо бо. Вкусный! И куплен там же, вроде за 250 рублей.

Попрощалась с Иркутском. Впереди два дня в Новосибирске.

Племянник привёз кормить самой вкусной шаурмой в Усолье. В прошлый раз он покупал мне пиво.

И в моей голове никак не укладывается, что мальчишка, которого я с рождения нянчила и была с ним практически 24/7, стал взрослым парнем! Ему 22 года, рост 193, вес под 90. Щетина, амбиции и море гонора, как и должно быть в его возрасте. Но! Он уже не клянчит у меня деньги, а зарабатывает сам (причём в три раза больше меня) и покупает мне и своим брату и сёстрам еду, даёт деньги своей маме, моей сестре. Мой малыш вырос, а я и не заметила. Как быстро летит время, господибожемой!

Пару дней назад Ева впервые побывала на яхте.
Еве (вопреки моим ожиданиям) идти на яхте не особо понравилось. Она сказала, что там прикольно, но слишком скучно и долго. Скучно для Евы, поясняю, – это когда не дают лазить за борт и бесконтрольно бегать от носа до кормы. Поэтому последние полчаса она играла в игры на телефоне, а Артём как настоящий отец подставил свои крепкие мужские ляхи, чтобы детская жопка не замёрзла.
А мне вот всё понравилось. Хороший был день.

Как приятно, когда тебя помнят и ждут❤️
Спасибо тебе, добрый человек!