Шпинатные Хроники


Гео и язык канала: Киргизия, Русский
Категория: Еда и кулинария


Канал про изменение пищевого поведения, здоровые пищевые привычки и рациональное питание.

Связанные каналы

Гео и язык канала
Киргизия, Русский
Статистика
Фильтр публикаций


ПАМЯТКА ПО ИСТОЧНИКАМ

Белок:
- Красное мясо постное (говядина, телятина, нежирные части свинины)
- Белое мясо (курица, индейка)
- Филе тунца и другой белой рыбы (смотри этикетку)
- Морепродукты вроде креветок, кальмара, мидий
- Протеин
- Яичный белок
- Творог (нежирный)

Углеводы:
- Картофель
- Цельнозерновые продукты
- Овсянка
- Гречка
- Рис
- Хлеб
- Мюсли
- Фрукты
- Каши
- Макароны
- Варенье
- Мёд
- Мармелад
- Зефир
- Сухофрукты
- Соки
- Сиропы

Жиры:
- Авокадо
- Оливки
- Кокосовое масло
- Оливковое масло
- Рыбий жир / омега 3
- Другие масла
- Орехи, семечки
- Сметана

Клетчатка (углеводы):
- Некрахмалистые овощи (в т.ч. замороженные)
- Целые фрукты
- Ягоды
- Зелень
- Цельнозерновые продукты
- Соленья/квашенные продукты

Белок+жир:
- Желтки и яйцо целиком
- Красное мясо (стейковая говядина, свинина, баранина и тд)
- Субпродукты/органы (печень, сердце, почки)
- Фарш
- Сыры
- Красная рыба (и просто жирные сорта)
- Творог нормальной жирности

Белок+углеводы:
- Соевые продукты
- Обезжиренное молоко
- Йогурты
- Мягкий творог
- Бобовые
- Киноа
- Гейнер
- Роллы

Углеводы+жир:
- Мороженое
- Выпечка
- Шоколад тёмный (от 80%)
- Кондитерские изделия
- Орехово-шоколадные пасты
- Чипсы, сухарики

Белок+углеводы+жир:
- Цельное молоко
- Протеиновые батончики
- Пицца
- Роллы (запечённые)
- Бургеры
- Бутерброды и сандвичи
- Шаурма
- Ореховые пасты


Если вы считаете калории, пользуетесь FatSecret и сталкиваетесь с необходимостью просчета КБЖУ своих рецептов для ввода в дневник, рекомендую сайт http://www.calorizator.ru/analyzer/recipe

Просто вводите в разделе «Анализатор рецептов» все свои ингредиенты, и получаете готовый расчет. Итоговый вес можно откорректировать, взвесив блюдо после приготовления, чтобы минимизировать погрешности за счет испарения воды.

После в FatSecret через поиск добавляете свой продукт и указываете данные из калоризатора. В дальнейшем этот результат будет выходить для вас первым в выдаче поиска.


сборник#1.pdf
4.0Мб
Всем привет! Делюсь сборником интересных вегетарианских рецептов и полезных кулинарных советов, автор Сурайка https://www.instagram.com/suraika.r

Также ее рецепты можно посмотреть здесь: https://instagram.com/cupofcake.kg


Нашла группу в телеграме Organic in KG, там прямые поставки от фермеров и производителей, есть всё от мяса до яблок, с доставкой. https://t.me/joinchat/IfPi3hA0c-w6g5O3ABhmkA


Рекомендации РАН










Добрый день. Запеченные овощи – альтернатива свежим, за которыми особо не походишь, когда сидишь в самоизоляции.




FAQ по продуктам и покупкам

🦠 Новый коронавирус, насколько сейчас известно, не передается через пищу.

🦠 Карантинизировать пакеты с продуктами на балконе/в прихожей нет смысла.

🦠 Основная защита — мытьё рук перед едой. Это обезопасит их даже при обсеменении упаковок, из которых вы достаете еду.

🦠 Еду не надо мыть и точно нельзя мыть с мылом. Овощи и фрукты надо мыть простой холодной водой.

🦠 Многоразовые пакеты/сумки мыть надо. После извлечения продуктов из них — мыть руки.

🦠 Использовать санитайзер при входе в магазин и обрабатывать ручку тележки/корзины.

🦠 Заранее писать список, чтобы минимизировать время в магазине.

🦠 В магазине держать дистанцию в 1,8 м от других людей.

Источник: https://www.sciencealert.com/food-safety-expert-explains-how-to-safely-deal-with-groceries-during-the-pandemic


Важно❗️Рекомендации ВОЗ по питанию в период самоизоляции:

📌 Составьте план и покупайте по списку только те продукты, которые вам действительно нужны. Стремитесь к разумному потреблению, приоритезируйте еду по срокам годности и используйте заморозку. Следите за размерами порций, чтобы не переедать.

📌 Ограничьте потребление соли. Многие из консервированных, замороженных или обработанных продуктов содержат много соли. ВОЗ рекомендует потреблять менее 5 г соли в день. Ополаскивайте перед употреблением консервированные овощи и бобовые, чтобы удалить излишки натрия.

📌 Ограничьте потребление сахара. Если вы хотите сладкого, выбирайте свежие фрукты. Замороженные и консервированные фрукты, а также сухофрукты без добавления сахара также хороший вариант. При выборе других десертов убедитесь, что они содержат мало сахара. Ограничьте количество сахара или меда, добавляемых в пищу, и избегайте подслащивания напитков.

📌 Ограничьте потребление насыщенных жиров, это красное и жирное мясо, сливочное масло и жирные молочные продукты, пальмовое масло, кокосовое масло и сало. Выбирайте способы готовки без масла – приготовление на пару, гриль или тушение вместо жарки продуктов. Максимально минимизируйте трансжиры.

📌 Потребляйте достаточно клетчатки. Клетчатка способствует здоровью пищеварительной системы и обеспечивает длительное чувство сытости, что помогает предотвратить переедание. Включайте в рацион овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты. Замороженные фрукты и овощи аналогичны по питательной ценности свежим, но более доступны в условиях карантина. К цельнозерновым продуктам относятся овес, коричневые макароны и рис, хлеб из цельной пшеницы и цельнозерновой муки. Не используйте рафинированные зерновые продукты: белые макароны, белый рис и белый хлеб.

📌 Пейте достаточно воды. Избегайте употребления большого количества крепкого кофе, крепкого чая, энергетических и безалкогольных напитков с кофеином. Они могут привести к обезвоживанию и негативно повлиять на ваш сон.

📌 Избегайте алкоголя. Алкоголь изменяет сознание и вызывает зависимость, вреден на любом потребляемом уровне, а также ослабляет иммунную систему. Употребление алкоголя подрывает способность организма справляться с инфекционными заболеваниями, включая COVID-19. Будучи психоактивным веществом, алкоголь влияет на психическое состояние и принятие решений, и делает более уязвимым для рисков. Кроме того, употребление алкоголя усиливает симптомы депрессии, тревоги, страха и паники.

Источник: http://www.euro.who.int/en/health-topics/health-emergencies/coronavirus-covid-19/novel-coronavirus-2019-ncov-technical-guidance/food-and-nutrition-tips-during-self-quarantine Спасибо за ссылку подписчику канала.


Хорошая подборка про то, как выжить в карантине, "потому что – может, не все еще ощутили, но главная опасность большинству из нас угрожает не снаружи, а изнутри"

https://www.facebook.com/100001025801450/posts/3058001180910712/?d=n


Московский World Class ведёт открытые тренировки онлайн в виде прямого эфира в instagram, и сохраняет записи. Это очень удобно, нам всем сейчас нужна физическая активность. https://instagram.com/worldclassclubs?igshid=19nd3wfpzuh64




Репост из: Безвольные каменщики
Рассказала каналу RTVi про силу воли и способы ее развить (спойлер: нет таких. Но есть другие методы выживать в окружении тортиков, фейсбука и сериалов). Для тех, кто не может заставить себя прочитать довольно толстую книгу – самое главное коротко и простым языком.
https://rtvi.com/chas-speak/irina-yakutenko/


Информация о мерах предосторожности для защиты от COVID-19 теперь также доступна в мобильном приложении “112 Кыргызстан”. Приложение бесплатное, доступно на кыргызском, русском и английском языках.
Android: bit.ly/2QxmXvq
iOS: apple.co/2xXCAWN


Карантин – хорошее время, чтобы научиться варить полезный суп-пюре. Делюсь рецептом с нашего мастер-класса. Пропорции на 5-литровую кастрюлю, из них мы 4 литра сразу замораживаем на будущее. Суп отлично переносит заморозку, не теряя своих вкусовых качеств.

Ингредиенты:
2 куриных грудки
2 вилка брокколи
2 картофелины
2 моркови
1 репчатый лук
300 гр нута (можно добавить еще пророщенный маш или зеленую чечевицу)
1 стаканчик творожного сыра

Алгоритм:
1. Нут замочить на сутки. После варить в течение двух часов. Вареный нут хранить в морозильнике.
2. Куриную грудку сварить вместе с картофелем, морковью, целой луковицей и нутом. Варить всё вместе в течение часа после закипания.
3. За 5 минут до готовности добавить брокколи.
4. Вынуть луковицу.
5. Взбить суп блендером.
6. Добавить сыр.
7. Снова взбить.
8. Подавать суп горячим вместе с ржаными сухариками.
9. Остальное заморозить.

Приятного аппетита!



Показано 20 последних публикаций.

721

подписчиков
Статистика канала