🎄 Рецепт бешбармака – самого новогоднего блюда Кыргызстана 🎄
Бешбармак – это не просто еда, а настоящий символ единства, семейного уюта и традиций. На новогоднем столе киргизов он занимает почетное место, собирая всю семью за праздничным дастарханом.
🍖 Ингредиенты:
Мясо (говядина, баранина или конина) – 2 кг
Лапша для бешбармака – 500 г
Лук – 3-4 штуки
Картофель – 4-5 штук (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Соль, перец, специи – по вкусу
🫕 Как готовить:
Варим мясо.
В большой кастрюле доводим воду до кипения, кладем мясо, снимаем пену и добавляем соль. Варим на медленном огне 2-3 часа, чтобы мясо стало мягким и легко отделялось от кости.
Готовим бульон.
Достаем мясо из кастрюли, процеживаем бульон, чтобы он был чистым. Если хотите, добавьте картофель и варите его до готовности.
Лук в бульоне.
Нарезаем лук кольцами, кладем его в горячий бульон, добавляем немного черного перца и оставляем на пару минут, чтобы он стал мягким.
Лапша.
Отвариваем лапшу в подсоленной воде до готовности (или используем бульон). Затем сливаем воду и немного промываем лапшу.
Подача.
На большое блюдо выкладываем лапшу.
Сверху кладем мясо, нарезанное крупными кусками.
Поливаем луком с бульоном.
Украшаем зеленью.
✨ Совет: подавайте бешбармак с пиалами горячего бульона – это не только вкусно, но и согревает в зимний вечер.
🎉 Желаем вам счастливого Нового года и теплого застолья с семьей!
Бешбармак – это не просто еда, а настоящий символ единства, семейного уюта и традиций. На новогоднем столе киргизов он занимает почетное место, собирая всю семью за праздничным дастарханом.
🍖 Ингредиенты:
Мясо (говядина, баранина или конина) – 2 кг
Лапша для бешбармака – 500 г
Лук – 3-4 штуки
Картофель – 4-5 штук (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Соль, перец, специи – по вкусу
🫕 Как готовить:
Варим мясо.
В большой кастрюле доводим воду до кипения, кладем мясо, снимаем пену и добавляем соль. Варим на медленном огне 2-3 часа, чтобы мясо стало мягким и легко отделялось от кости.
Готовим бульон.
Достаем мясо из кастрюли, процеживаем бульон, чтобы он был чистым. Если хотите, добавьте картофель и варите его до готовности.
Лук в бульоне.
Нарезаем лук кольцами, кладем его в горячий бульон, добавляем немного черного перца и оставляем на пару минут, чтобы он стал мягким.
Лапша.
Отвариваем лапшу в подсоленной воде до готовности (или используем бульон). Затем сливаем воду и немного промываем лапшу.
Подача.
На большое блюдо выкладываем лапшу.
Сверху кладем мясо, нарезанное крупными кусками.
Поливаем луком с бульоном.
Украшаем зеленью.
✨ Совет: подавайте бешбармак с пиалами горячего бульона – это не только вкусно, но и согревает в зимний вечер.
🎉 Желаем вам счастливого Нового года и теплого застолья с семьей!