О том, что не только вина умеют красиво стареть:
🍷 Недавно я написал занимательность одну о дорогих винах и аукционах, где они предлагаются на суд наш). А потом задумался и задался вопросом: вино в бутылке - это ведь конечный продукт, и неужели история о самой лозе не достойна отдельной графы?
🍇 Человечество разумное выращивает различного рода лозы уже на протяжении тысяч несметных лет. Представьте себе, что на день, пришедший на нашей планете, около 7 300 000 Га виноградников. Как будто бы круто очень❤️🍇❤️
💔🍷 У лозы, как и у любой живой материи, есть свой уникальный жизненный цикл. Например, до 5-7 лет виноградная лоза считается такой себе молоденькой девушкой, в пубертатном моменте. В некоторых странах даже вино из такого винограда делать запрещено: мол корневая система еще не достаточно хороша для прекрасных напитков. Не может она вычерпать из земли необходимые кайфушки. А вот далее, наступает время расцвета - и неуклюжая и слабая лоза превращается в настоящую леди и до самых своих мудрых 30-35 лет дарит нам все возможные радости😊☀️🍷🤌
🍇🍷🍾 Но мне вот особенно нравится третий цикл жизни нашей героини. Ведь с годами лоза утрачивает свою силу, и урожайность падает нещадно. Многие виноделы спустя 30-40 лет вырубают теруар и взамест высаживают новые растения. Так вроде бы и должна заканчиваться история.
❗️❗️Но не тут-то было. Читали, например, на винах надписи типа: vieilles vignes, Alte Reben, viti vecchie, viñas viejas - это означает, что сделано вино из старых лоз. Важное замечание, что законодательно эти термины не закреплены, и понятие «старая лоза» везде рассматривается отдельно. Допустим, в Греции - это вина, сделанные из винограда, выращенного на лозе возрастом от 40 лет!
А в австралийской Бароссе этим занимается ассоциация Barossa Old Vine, которая разделяет старые лозы на четыре категории: Old Vine – 35+ лет, Survivor Vine – 70+ лет, Centenarian Vine – 100+ лет и Ancestor Vine – 125+ лет.❗️
‼️💲🍷 В чем основная ценность вина из старых лоз? Да, винограда с таких посадок собирается в разы меньше и коммерческая выгода возможно не та. Но! Чем дольше живет лоза, тем глубже ее корни пронизывают землю, тем более она становится устойчива к различного рода погодным аномалиям, таким, как засуха, например, «достает» из пластов земли все ценные элементы, которые бережный винодел искусно сохранит в своем продукте, 🍇ягоды на такой лозе созревают равномернее и тем самым дают вину более сбалансированный вкус и потенциал. Ну, и плюс ко всему, чем меньше на кусте гроздьев, тем более концентрированный и яркий вкус у вина!
🍇✔️ Согласно той самой книге рекордов Гинесса, самой старой лозе на планете Земля 🌏 , растущей в словенском 🇸🇮Мариборе, более ❗️❗️400-т лет❗️ Сорт 🍇 «жаметовка»! До сих пор, лоза посаженная в 16 веке, дает ежегодный урожай, из которого делают 💯 миниатюрных бутылочек и рассылают напиток селебрити по всему 🗺️ миру!
🇮🇹А в том же Южном Тироле, на северо-востоке Италии, растет лоза возрастом 350 лет, из ягод которой также до сих пор делают вино!
🇦🇺 В ранее упомянутой Бароссе в Австралии находится старейший виноградник The Freedom. Лозы здесь посажены аж в 1847 году❗️. Langmeil Winery производит с него великолепный шираз, который продается в очень ограниченном количестве.
В общем и целом, красивая старость у лозы! В некоторых случаях веет от нее бесконечностью. И удивляться тут не стоит. Все, что дарит нам Вселенная, лишь нужно уметь сохранить, но не уничтожить!😊🍷
🍷 Недавно я написал занимательность одну о дорогих винах и аукционах, где они предлагаются на суд наш). А потом задумался и задался вопросом: вино в бутылке - это ведь конечный продукт, и неужели история о самой лозе не достойна отдельной графы?
🍇 Человечество разумное выращивает различного рода лозы уже на протяжении тысяч несметных лет. Представьте себе, что на день, пришедший на нашей планете, около 7 300 000 Га виноградников. Как будто бы круто очень❤️🍇❤️
💔🍷 У лозы, как и у любой живой материи, есть свой уникальный жизненный цикл. Например, до 5-7 лет виноградная лоза считается такой себе молоденькой девушкой, в пубертатном моменте. В некоторых странах даже вино из такого винограда делать запрещено: мол корневая система еще не достаточно хороша для прекрасных напитков. Не может она вычерпать из земли необходимые кайфушки. А вот далее, наступает время расцвета - и неуклюжая и слабая лоза превращается в настоящую леди и до самых своих мудрых 30-35 лет дарит нам все возможные радости😊☀️🍷🤌
🍇🍷🍾 Но мне вот особенно нравится третий цикл жизни нашей героини. Ведь с годами лоза утрачивает свою силу, и урожайность падает нещадно. Многие виноделы спустя 30-40 лет вырубают теруар и взамест высаживают новые растения. Так вроде бы и должна заканчиваться история.
❗️❗️Но не тут-то было. Читали, например, на винах надписи типа: vieilles vignes, Alte Reben, viti vecchie, viñas viejas - это означает, что сделано вино из старых лоз. Важное замечание, что законодательно эти термины не закреплены, и понятие «старая лоза» везде рассматривается отдельно. Допустим, в Греции - это вина, сделанные из винограда, выращенного на лозе возрастом от 40 лет!
А в австралийской Бароссе этим занимается ассоциация Barossa Old Vine, которая разделяет старые лозы на четыре категории: Old Vine – 35+ лет, Survivor Vine – 70+ лет, Centenarian Vine – 100+ лет и Ancestor Vine – 125+ лет.❗️
‼️💲🍷 В чем основная ценность вина из старых лоз? Да, винограда с таких посадок собирается в разы меньше и коммерческая выгода возможно не та. Но! Чем дольше живет лоза, тем глубже ее корни пронизывают землю, тем более она становится устойчива к различного рода погодным аномалиям, таким, как засуха, например, «достает» из пластов земли все ценные элементы, которые бережный винодел искусно сохранит в своем продукте, 🍇ягоды на такой лозе созревают равномернее и тем самым дают вину более сбалансированный вкус и потенциал. Ну, и плюс ко всему, чем меньше на кусте гроздьев, тем более концентрированный и яркий вкус у вина!
🍇✔️ Согласно той самой книге рекордов Гинесса, самой старой лозе на планете Земля 🌏 , растущей в словенском 🇸🇮Мариборе, более ❗️❗️400-т лет❗️ Сорт 🍇 «жаметовка»! До сих пор, лоза посаженная в 16 веке, дает ежегодный урожай, из которого делают 💯 миниатюрных бутылочек и рассылают напиток селебрити по всему 🗺️ миру!
🇮🇹А в том же Южном Тироле, на северо-востоке Италии, растет лоза возрастом 350 лет, из ягод которой также до сих пор делают вино!
🇦🇺 В ранее упомянутой Бароссе в Австралии находится старейший виноградник The Freedom. Лозы здесь посажены аж в 1847 году❗️. Langmeil Winery производит с него великолепный шираз, который продается в очень ограниченном количестве.
В общем и целом, красивая старость у лозы! В некоторых случаях веет от нее бесконечностью. И удивляться тут не стоит. Все, что дарит нам Вселенная, лишь нужно уметь сохранить, но не уничтожить!😊🍷